Целью диеты является полноценное здоровое питание для всего организма, которое сочетается с щажением печени и нормализацией функций вывода желчи.
Рацион обеспечивает поступление необходимых нутриентов, витаминов и минералов для восстановления обменных процессов.

Диета Стол №5 назначается врачами пациентам с заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря: холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни. Также ее можно применять для общего оздоровления организма и при гастритах, язвенной болезни желудка или 12-типерстной кишки в стадии выздоровления. Рекомендуется к назначению людям с холестеринемией, отмечается снижение холестерина низкой плотности на фоне соблюдения диеты.

Рацион предусматривает достаточное количество углеводов и белков на фоне уменьшения количества жиров, снижает нагрузку на печень и восстанавливает нормальную функцию желчевыводящей системы, стимулирует нормальную деятельность ЖКТ и кишечника.
Все ингредиенты отвариваются, запекаются или тушатся&